Benvinguts i benvingudes!
Calculadora del valor dels aliments
La calculadora ofereix la possibilitat de calcular tres indicadors ambientals (petjada de carboni, petjada hídrica, ocupació de terra) associats a la producció d’una quantitat determinada d’aliments així com el seu valor econòmic.
MetodologiaCalculadora (castellano)Calculator (english)
Vídeo de la campanya "El Valor dels Aliments"
Documental (19 min) per visibilitzar les causes del malbaratament alimentari relacionades amb la pèrdua de valor ambiental, cultural i econòmic dels aliments.
Produït per la Fundació ENT, realitzat per DOC DOC films, comptà amb la col·laboració de Associació Naturalistes de Girona, Espai Ambiental i la COPA. Comptà amb el Suport del Departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat de Catalunya.
Les pèrdues i el malbaratament alimentari
Explicació de què són les pèrdues i el malbaratament alimentari, segons la Llei 3/2020, i dades rellevants que mostren la magnitud del problema a escala mundial i catalana. També s’hi destaquen les xifres de malbaratament global (un terç dels aliments produïts) i dades específiques de Catalunya, on les llars són el principal focus de malbaratament.
Receptes culinàries
Recull de receptes de cuina catalana en les que es recull el resultat obtingut de l’ús de la calculadora. Es vol posar en valor que el malbaratament alimentari, a banda dels residus generats, porta associat el malbaratament de recursos necessaris per a la producció dels aliments malbaratats, a més dels diners invertits en la seva compra.
Normativa bàsica
Recull de normativa sobre la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari, incloent-hi la Llei catalana 3/2020, la Llei estatal 1/2025 i diverses directives europees sobre criteris de mesura i objectius de reducció de residus alimentaris.
Altres recursos i materials
En aquest apartat hi trobaràs diferents recursos tècnics com informes, guies, plans, enllaços, articles i vídeos sobre la lluita i sensibilització contra el malbaratament alimentari i per fomentar l’aprofitament d’excedents alimentaris.
